Украина, г.Ровно, ул.Соборная,1/316
+38 (095) 062-72-41, +38 (0362) 68-13-35
+38 (096) 557-03-36, +38 (095) 768-10-99
E-mail: bidzina13@rambler.ru
Skype: bidzina1212
ICQ: 660407219
Найти на сайте: параметры поиска

Кухня Иордании

Национальная кухня Иордании

Национальная кухня Иордании.Каждая страна по-своему удивительна, и не только историческими или архитектурными достопримечательностями, или особенностями культуры и природными условиями, а и своими национальными блюдами и традиционной кухней.  Во всех кухнях мира есть свои особенности и характерные черты, которые просто невозможно заметить в других кухнях.

Традиционная кухня Иордании поражает своим разнообразием и оригинальностью.  Конечно, она во многом похожа на кухню других арабских стран. Иорданские блюда для Эмиратов, Ливана, Сирии и Палестины. Но в Национальная кухня Иордании.Туры в Иорданиюосновном она во многом отличается от них.
Типичным иорданским блюдом является – мэнсаф – это баранина с рисом, которая сварена в сметане. И именно сварена, а не протушена. Это блюдо часто подают на свадьбах или званых обедах и ужинах. В Иордании, мэнсаф часто Национальная кухня Иордании.Менсафготовят на лабане, кислой сметане. Его чаще всего подают на большом блюде: раскладывают ровным слоем рис  и кладут мелко нарезанную баранину, а сверху немножко посыпают обжаренными орехами.  Под слой риса  можно положить лепешку или лаваш.
Адас – это желтая чечевица с курицей и луком в лимонном соке. Это кушанье употребляют практически каждый день. Обычно таекую сытную чечевичную похлебку едят зимой. Очень интересно другоеНациональная кухня Иордании.Маклюба типичное иорданское блюдо – маклюба, которое переводится с арабского языка как "перевернутое". Название этого блюда полностью соответствует способу его приготовления. Вместе с говядиной или бараниной в глубокой кастрюле или на сковороде обжариваются картофель и баклажаны. Затем туда добавляют заранее обжаренный рис и заливают водой, добавляя соль и специи, тогда тушат все это до готовности. А затем маклюбу накрывают большим блюдом и переворачивают. Получается мясо-картофельно-рисовая запеканка, которую подают на большом блюде со сметаной.
 Часто в иорданских закусочных предлагают и млухию – суп из мяса кролика или курицы в сочетании с чесноком, рисом и лимонным соком. Особую изюминку млухии придают листья различных трав, которые растут только в арабских странах. Одним из
Национальная кухня Иордании.самых недорогих блюд иорданской кухни являются котлеты из грубодробленого гороха, которые щедро смазывают тхенией, специфичной замазкой изготовленной из того же желтого гороха с добавлением  кунжутного масла.
В Иордании пользуются популярностью как "дукканы", в кoтoрых предлагают широчайший выбор арабских традиционных блюд, так и рестораны, где рады угостить гостя иностранными блюдами. Существуют также и рестораны, где мoжнo попробовать и местные, и заморские блюда. Иорданцы чаще всего предпочитают кофе. В отличие от соседних Сирии и Ливана, где в кофе зачастую добавляют черный перец, а сами зерна очень сильно пережаривают, в Иордании пьют васат – это смесь слабоподжаренных зерен кофе с кардамоном.
Пo всей стране продается спиртное разнoй крепoсти. Местной "дoстoпримечательнoстью" является анисoвая вoдка, которую называют "арак". Ее oбычнo пoдают, разбавив предварительно хoлoднoй вoдoй, или сo льдoм. Крoме тoгo, существует много традициoнных арабских прохладительных напитков – ирк ассус, тамр хинди.