Украина, г.Ровно, ул.Соборная,1/316
+38 (095) 062-72-41, +38 (0362) 68-13-35
+38 (096) 557-03-36, +38 (095) 768-10-99
E-mail: bidzina13@rambler.ru
Skype: bidzina1212
ICQ: 660407219
Найти на сайте: параметры поиска

Кухня Таиланда

тайская кухняТайская кухня является уникальной во всем мире. В ней переплелись элементы кухонь Китая, Вьетнама, Лаоса и Индии. Но жители Таиланда привносили в каждое блюдо свои особенности, делая его неповторимым и оригинальным.  Вкус любого тайского блюда зависит в большой степени от личного стиля повара, а не только от набора некоторых продуктов и специй. Большое место в кухне Таиланда занимает баланс между продуктами, специями и разнообразными гарнирами.  Пример этому, приготовление жареной курицы с чили с супом с горькой дыни со свининой.

 

Туроператор по Таиланду предложит Вам туры на известные курорты этой страны. У нас есть большой выбор туров на любой вкус для всей семьи. У Вас будет прекрасная возможность продегустировать блюда экзотической кухни.


Важнейший продукт в тайской кухне – рис. Рис в Таиланде должен подаваться горячим. Другимнациональная кухня Таиланда по значению продуктом является лапша разных видов: тонкая рисовая, толстая сытная, желтая яичная лапша. Местные жители едят мало, но часто. Сервируя стол, они не используют ножа, поскольку блюда у них подаются порезаны на мелкие кусочки.  Блюда украшаются зеленым луком и листьям кориандра. Прием пищи завешивается чаще всего фруктами. Любимый напиток в Таиланде – холодная вода



Главным принципом национальной кухни Таиланда является достижение баланса пяти вкусов: любимые блюда тайцевсладкого, соленого, кислого, острого и горького.  Для тайской кухни характерны два ингредиента: соус на основе карри и кокосовое молоко. Самые известные соусы: kaeng massaman (в состав этого соуса входит корица, арахис, мускатный орех), kaeng kheow waan (сладкий, но очень острый соус с зеленью), kaeng karee (соус, который подается с картофельным гарниром), kaeng phet (этот соус легкий и острый, его основа – перец чили, чеснок, соль, листья лимона, плоды кориандра, лайм, листья krachai и galanga). Кокосовое молоко широко используется в блюдах из рыбы и мяса, оно снижает резкость вкуса других компонентов.



Все тайские блюда делятся на четыре категории:

неострые – это хорошо прожаренные или приготовленные на пару блюда и супы;

острые – салаты или слабо прожаренные блюда со специями и с кокосовым молоком;

салаты – с овощей или мяса, могут быть сладкими, кислыми или острыми;тайские блюда
 
приготовленные овощи – кислые, но попадаются и сладковатые.

Фирменные блюда тайской кухни – тушеная курятина, свиные ножки с соевым соусом, дрожжевые пирожки с разной начинкой.



Приготовление пищи в Таиланде – искусство. Их важнейшее правило – привлекательный вид блюда. Тайцы совершенны в нарезке овощей и фруктов, они подходят к этому заданию с большим энтузиазмом и фантазией.